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農(nóng)產(chǎn)品加工雜志

農(nóng)產(chǎn)品加工雜志省級(jí)期刊

Farm Products Processing

主管單位:山西省農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展中心 主辦單位:山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程出版?zhèn)髅街行?/p>

  • 審稿周期

    1個(gè)月內(nèi)

  • 影響因子

    0.98

  • 發(fā)文量

    6096

  • 總被引次數(shù)

    11645

  • 全年訂價(jià)

    ¥ 235.20

  • H指數(shù)

    26

  • 立即指數(shù)

    0.0076

  • 期刊他引率

    1

基本信息:
ISSN:1671-9646
CN:14-1310/S
郵發(fā)代號(hào):22-19
主編:劉潤(rùn)平
郵編:30012
出版信息:
出版地區(qū):山西
出版周期:半月刊
出版語(yǔ)言:中文
創(chuàng)刊時(shí)間:2002
類別:農(nóng)業(yè)
收錄信息:
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榮譽(yù)信息:
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期刊介紹 投稿須知 評(píng)價(jià)報(bào)告 文獻(xiàn)分析 發(fā)文分析 期刊文獻(xiàn) 常見問題

農(nóng)產(chǎn)品加工期刊介紹

《農(nóng)產(chǎn)品加工》是由山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程出版?zhèn)髅街行闹鬓k,山西省農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展中心主管的全國(guó)性農(nóng)業(yè)類期刊,創(chuàng)刊于2002年,刊號(hào)(CN 14-1310/S,ISSN 1671-9646),郵發(fā)代號(hào):22-19,全年定價(jià):235.20元/期,半月刊。該雜志以刊登農(nóng)業(yè)科學(xué)論文、評(píng)價(jià)農(nóng)業(yè)科研成果、探討農(nóng)業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播農(nóng)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、開展農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)討論、報(bào)道農(nóng)業(yè)研究動(dòng)態(tài)、提供國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)信息為主旨,引領(lǐng)農(nóng)業(yè)前沿和熱難點(diǎn)問題研究,助農(nóng)業(yè)經(jīng)學(xué)者成長(zhǎng)。該刊級(jí)別為省級(jí)期刊,歡迎廣大讀者訂閱。

《農(nóng)產(chǎn)品加工》期刊欄目主要有:加工教研 專題綜述 試驗(yàn)研究 工藝探討 分析測(cè)試

農(nóng)產(chǎn)品加工投稿須知

(1)來稿應(yīng)符合保密規(guī)定,文責(zé)自負(fù),請(qǐng)勿一稿兩投或多投。

(2)參考文獻(xiàn)要精選,以不少于5篇為宜。引用文獻(xiàn)中書刊的層次、數(shù)量、出版年份要仔細(xì)挑選核實(shí),盡量引用出版年份較新的期刊論文、書籍、論文集。

(3)題名:以20字以內(nèi)為宜。必要時(shí)可加副標(biāo)題。

(4)關(guān)鍵詞的確定應(yīng)按GB/T3860的原則和方法,參照各種詞表和工具書選取;未被詞表收錄的新學(xué)科、新技術(shù)中的重要術(shù)語(yǔ)以及論文中的人名、地名也可作為關(guān)鍵詞標(biāo)出。

(5)注釋均采用當(dāng)頁(yè)腳注連排,標(biāo)號(hào)為①、②、③……

農(nóng)產(chǎn)品加工期刊評(píng)價(jià)報(bào)告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
影響因子 0.08 0.22 0.43 0.54 0.81 0.96 0.98 0.91
立即指數(shù) 0.09 0.09 0.08 0.12 0.19 0.13 0.14 0.11
發(fā)文量 381 339 336 354 835 841 784 752
引用半衰期 6.11 6.28 6.51 5.91 5.66 5.22 4.98 4.94
被引半衰期 5.97 5.81 4.37 3.5 3.24 2.48 2.62 3.02
被引次數(shù) 497 643 768 1000 1557 2157 2807 3148
期刊他引率 0.97 0.95 0.97 0.91 0.84 0.84 0.87 0.86
平均引文率 8.3 9.8 11.4 11.9 13.9 16 15 16.1

農(nóng)產(chǎn)品加工文獻(xiàn)分析

1、主要引證文獻(xiàn)期刊分析

序號(hào) 期刊 涉及文獻(xiàn)量
1 《食品工業(yè)科技》 693
2 《食品工業(yè)》 689
3 《食品研究與開發(fā)》 540
4 《現(xiàn)代食品》 429
5 《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》 392
6 《食品安全導(dǎo)刊》 342
7 《食品科學(xué)》 331
8 《食品科技》 317
9 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 307
10 《農(nóng)產(chǎn)品加工(下)》 263

2、主要參考文獻(xiàn)期刊分析

序號(hào) 期刊 涉及文獻(xiàn)量
1 《食品科學(xué)》 1519
2 《食品工業(yè)科技》 1518
3 《食品研究與開發(fā)》 1185
4 《食品工業(yè)》 919
5 《農(nóng)產(chǎn)品加工(下)》 906
6 《食品科技》 905
7 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 835
8 《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》 637
9 《現(xiàn)代食品科技》 516
10 《食品與機(jī)械》 494

農(nóng)產(chǎn)品加工主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析

序號(hào) 機(jī)構(gòu)名稱 發(fā)文量 相關(guān)發(fā)文主題
1 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 192 教學(xué);食品;課程;教學(xué)改革;教學(xué)模式
2 《農(nóng)產(chǎn)品加工》編輯部 161 農(nóng)產(chǎn);農(nóng)產(chǎn)品;食品;農(nóng)業(yè);農(nóng)產(chǎn)品加工
3 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 122 食品;教學(xué);營(yíng)養(yǎng);抗氧化;課程
4 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 91 食品;教學(xué);課程;感官;風(fēng)味
5 陜西師范大學(xué) 89 食品;教學(xué);課程;教學(xué)改革;食品專業(yè)
6 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 87 食品;發(fā)酵;營(yíng)養(yǎng);飲料;果酒
7 河南科技大學(xué) 76 食品;教學(xué);課程;抗氧化;教學(xué)改革
8 成都大學(xué) 75 食品;教學(xué);課程;教學(xué)模式;保鮮
9 哈爾濱商業(yè)大學(xué) 74 食品;教學(xué);多糖;感官;響應(yīng)面
10 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 73 食品;教學(xué);課程;教學(xué)改革;課程教學(xué)

農(nóng)產(chǎn)品加工期刊文獻(xiàn)

  • 一種特色猴頭菇蘋果醋復(fù)合飲料的研制 作者:孫悅; 趙鶯茜; 劉靖宇; 孟俊龍; 梁文凱; 王嘉良;山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 山西晉中030801; 黃土高原食用菌提質(zhì)增效協(xié)同創(chuàng)新中心; 山西晉中030801
  • 低酰基結(jié)冷膠-瓜爾豆膠復(fù)配體系的凝膠特性與流變特性研究 作者:劉三寶; 郭娜; 朱桂蘭; 聶榮; 張方艷; 路清清; 何云昆;合肥師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院; 安徽合肥230061
  • 繡球菌風(fēng)味果凍的研制 作者:王晨昕; 張玉仙; 李宗浩; 萬敏; 馮翠萍;山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 山西晉中030801
  • 中高溫?zé)岜酶稍锛夹g(shù)在竹筍加工中的應(yīng)用 作者:李浩權(quán); 劉軍; 吳耀森; 龔麗; 龍成樹; 劉清化;廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所; 廣東廣州510630
  • 魚鱗膠原蛋白可食性復(fù)合涂膜對(duì)圣女果保鮮效果研究 作者:甘釗生; 梁志;茂名職業(yè)技術(shù)學(xué)院化學(xué)工程系; 廣東茂名525011
  • 復(fù)合增筋劑對(duì)面條品質(zhì)的影響參數(shù)優(yōu)化研究 作者:陳雅平;福州市食品工業(yè)研究所; 福建福州350013
  • 鹽水注射法在豬肉松工藝中的應(yīng)用研究 作者:劉麗美; 張雅娜; 刁小琴; 關(guān)海寧; 李楊; 辛晶;綏化學(xué)院食品與制藥工程學(xué)院; 黑龍江綏化152061
  • 冷凍面團(tuán)生產(chǎn)工藝的研究 作者:馬永強(qiáng); 朱姝; 宋紅霞; 張瀾; 馬蕊;哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院; 黑龍江哈爾濱50076
農(nóng)產(chǎn)品加工雜志

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